03.02.2020 – Testata: L’ANSA/Terra&Gusto/Vino
Arriva carta d’identità vigneto, ora misurabile la qualità. Agronomo friulano brevetta “Indice Bigot” in nove parametri.
Quaderno di Campagna (QaC)
Lo scorso primo febbraio nella tenuta di Castello di Cigognola (Pavia) abbiamo presentato l’Indice Bigot, un metodo scientifico per valutare il potenziale qualitativo del vigneto, correlando vigneto e qualità finale del vino.
La maturazione delle uve rappresenta una fase del ciclo riproduttivo della vite che inizia con l’allegagione e in cui si susseguono cambiamenti fisiologici che interessano un pool molto ampio di metaboliti, dagli zuccheri ai polifenoli e alle sostanze aromatiche.
Realizziamo piani di difesa personalizzati vigneto per vigneto nell’ambito della gestione viticola integrata e biologica.
Obiettivi: sanità delle uve, rispetto dei disciplinari, riduzione degli impatti chimici, ripristino degli equilibri, biologici del vigneto, riduzione della deriva, salvaguardia insetti utili.